准备三个鸡蛋?打散，炒成鸡蛋碎呈出备用

西葫芦洗净，不用去皮，选取西葫芦皮用刮刀擦成丝，擦到中间内芯不要

去掉中心的芯(因为容易出水还口感不好)

西葫芦丝加少量盐腌制5分钟出水

鸡蛋切成小块备用

加入以上调味品

将西葫芦丝捏出水分与鸡蛋搅拌均匀

西葫芦丝放在鸡蛋里

放入调味品搅拌均匀

西葫芦鸡蛋馅完成

买的饺子皮捏成月牙状

可以煮，可以蒸，好吃美味

减脂又果腹