煮意面，水滚后加一小勺盐，一大勺橄榄油，然后放入面条，中火开盖煮8分钟至没有硬芯。

锅烧热后放橄榄油，紧接着放入用压蒜器压好的蒜蓉炒香。

放入虾仁翻炒，加入一小勺白酒，继续放入西葫芦片，樱桃番茄一剖两半也都一并放入。

加入盐，胡椒粉调味，待虾仁变色，西葫芦变软后，再加入三大勺煮意面的面汤。

汤汁滚开时，放入煮好的意面再继续小火焖煮一分钟，让意面吸入汤汁的味道。

搅拌均匀，撒上香菜或香葱碎，即可出锅。撒上干香草碎一样好吃。