饺子馅儿里打入鸡蛋。

充分搅拌均匀。

西葫芦洗净切厚片。

挖掉中间部分。

电饼铛先不开火，刷油。

放入西葫芦圈⭕

舀入肉馅儿。

盖上盖子，开中小火慢煎，煎至底部上色，表面凝固，翻面，不是糊了呦，肉馅儿里有生抽和老抽，所以煎出了颜色。

两面凝固熟透即可。

装盘。