雪菜毛豆肉丝
水煮毛豆吃腻了，可以换个香辣毛豆雪菜肉丝，超级下饭菜，哈哈
用料
| 雪菜 | 130克 |
| 小米辣 | 3个 |
| 肉丝 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 毛豆 | 120克 |
| 盐 | 半勺（根据雪菜咸度添减） |
雪菜毛豆肉丝的做法
毛豆洗净，锅里加盐和少许油，水开后加入毛豆，煮15分钟左右，捞出过凉水，控干备用
肉丝切好，半勺生抽，半勺料酒，少许淀粉腌制十分钟
热锅凉油下入姜丝，肉丝煸炒变色
依次加入雪菜，毛豆，小米辣翻炒均匀，加入半勺生抽提味，根据咸度，加点盐，关火成盘
成品上桌啦
小贴士
毛豆炒之前加盐和油煮熟，这样炒出来不会皱皮，颗粒饱满，颜色翠绿