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臭豆腐烧毛豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:29 • 阅读：7999
臭豆腐和榴莲一样！不喜欢的避而远之！喜欢的超爱无比！喜欢吃的就看过来吧！

用料

毛豆200克
臭豆腐1盒
干红椒2个
红烧酱油半勺
糖小半勺
鸡精稍许

臭豆腐烧毛豆的做法

  1. 准备好食材

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤1

  2. 辣椒切圈，臭豆腐冲洗一下，沥干水份或用厨房纸巾蘸干切成正方形或三角形都可以！（如果不想切，一整块也可以的）

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤2

  3. 我喜欢切成三角的，毛豆洗净备用！

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤3

  4. 热㶽冷油放入臭豆腐中小火煎焦黄

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤4

  5. 煎焦黄后翻面

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤5

  6. 侧面都煎到焦黄

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤6

  7. 煎好后盛出备用

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤7

  8. 煎臭豆腐的底油放入干红椒圈小火煸香

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤8

  9. 放入毛豆翻炒片刻

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤9

  10. 放入臭豆腐翻炒均匀

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤10

  11. 加入小半勺糖、半勺红烧酱油翻炒均匀

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤11

  12. 加入一碗清水，水量没过臭豆腐即可，大火烧开后转中小火炖10分钟，10分钟后放稍许鸡精大火收汁

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤12

  13. 装盘

    臭豆腐烧毛豆的做法 步骤13

小贴士

臭豆腐本身就很咸，不需要放盐！
不吃辣的可以不放辣椒。
红烧酱油也可以用甜面酱代替。
汤汁别收的太干！有点汤汁才好吃！
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