位置:首页 > 豆类 > 豆类

绝味毛豆(附带详细流程及配方)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:29 阅读:7973
毛豆想必大家并不陌生,它一般在夏季的时候比较多见。关于毛豆的食用方法很多,可以把外壳剥掉,留着米粒炒着吃,也可以连壳煮熟,再加调料拌匀就是我们的绝味毛豆了,再配上一杯啤酒或者饮料,非常好吃。

用料

毛豆500克
配方下方附带操作流程及详细步骤

绝味毛豆(附带详细流程及配方)的做法

  1. 毛豆前期处理(剪去两头)

    绝味毛豆(附带详细流程及配方)的做法 步骤1
  2. 成品展示

    绝味毛豆(附带详细流程及配方)的做法 步骤2
  3. 详细步骤及配方

    绝味毛豆(附带详细流程及配方)的做法 步骤3
  4. 成品展示

    绝味毛豆(附带详细流程及配方)的做法 步骤4

小贴士

1,新鲜毛豆角切记一定要饱满的,颜色外壳为鲜绿色,如果外壳呈微黄带绿色就不行,这种毛豆角太老了 ,吃起来不嫩)

2,挑选好的毛豆角用剪刀剪去两头的角(根据个人喜好也可以剪去一头角),这样操作是为了让毛豆角更入味,吃起来更香。完事之后用清水把剪好的毛豆角清洗干净,把上面的灰尘和已经掉落的细小绒毛清洗掉,多清洗几遍,然后捞起来控水备用。3:煮制时控制好火力的大小,保证毛豆的口感。4:毛豆煮制完成后过冰水,保证毛豆的颜色及口感。