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凉拌毛豆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:29 阅读:7941

用料

毛豆500g
蒜末二勺
花椒10粒
蒸鱼豉油三勺
干辣椒3-5颗
白糖一勺
三勺
八角二个
一勺
小米辣3-5个
香油一勺

凉拌毛豆的做法

  1. 毛豆洗干净后把两头用剪子剪掉。方便更好入味

    凉拌毛豆的做法 步骤1
  2. 锅中烧水 加入两颗八角 一勺盐 少量食用油。食用油可以保证毛豆颜色更翠绿

    凉拌毛豆的做法 步骤2
  3. 毛豆倒入锅中 煮五到七分钟。煮的时候可以自己尝一下毛豆熟了就可以捞出来 没熟就再煮一下

    凉拌毛豆的做法 步骤3
  4. 煮熟捞出放入冷水中浸泡二分钟

    凉拌毛豆的做法 步骤4
  5. 准备配料 二勺蒜末,一勺半小米辣 ,一勺白糖,三勺蒸鱼豉油,三勺香醋 ,一勺香油。搅拌均匀

    凉拌毛豆的做法 步骤5
  6. 锅中烧热油后。加入干辣椒和花椒炒香

    凉拌毛豆的做法 步骤6
  7. 炒香的油和干辣椒花椒一起倒入刚刚的味碟中。搅拌均匀

    凉拌毛豆的做法 步骤7
  8. 把调料倒入毛豆里面 抓拌均匀

    凉拌毛豆的做法 步骤8
  9. 然后放入冰箱冷藏两小时就可以吃啦

    凉拌毛豆的做法 步骤9
  10. 拿出来在抓拌均匀一下更美味哦

    凉拌毛豆的做法 步骤10