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✅无敌嫩滑清炒豌豆尖
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:30
•
阅读:7929
清口解腻
用料
豌豆尖
适量
蒜末
适量
盐
1小勺
味精
1小勺
✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的做法
豌豆荚摘去老的部分,洗净,泡在水中备用。
国内爆香蒜末,加入盐、味精。
豌豆荚从水中捞出放入锅中(不需要滤干水分)
用筷子快速翻炒
炒至半生(如图程度)即可盛出。
小贴士
炒到半生不熟盛出,不能等炒出水再出锅。余温会继续加热,这也是嫩滑的关键。
带水放入锅里是为了降低油温,避免炒老。
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直击灵魂的豌豆饭
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