香草厨房的有一瓶咸菜头，是专门用来配白粥吃的，但是家里面喝粥喝得不多，所以想着可以搭配其他的东西来吃

咸菜头水都不要，然后拿出来全部切成丁

米饭是出去吃饭，打包回来的米饭，这种饭是比较好炒的

青豆肉泥是已经炒熟了的，直接炒进去就可以了，咸菜头丁和青豆肉泥准备好备用

热油大火煎三个鸡蛋

把鸡蛋炒熟，把它碾碎，碾成一块一块的

加入两勺生抽，加入青豆肉泥和咸菜头丁翻炒

然后倒入米饭，翻炒均匀

一碗好吃的青豆咸菜头炒饭就做好了，里面的鸡蛋是因为先煎的时候会有一些炸脆的部分，这味道特别的香