锅中量入2杯大米，用清水淘洗干净。

按米和水的量比例1:1.2，也可以用手指量一量，水不可超过食指的第一个关节，再加入几滴橄榄油煮出来的饭粒粒饱满分明更香软好吃。

用电饭锅按香弹煮模式即可，刚煮好的米饭打开盖顺时针充分搅拌打散后盖上锅盖焖5分钟左右口感会更好。

把配方中所需的香菇、菜心、玉米粒、甜豆粒、胡萝卜都清洗干净切碎备用。

把牛肉剁成沫，加入1勺生抽、1茶匙玉米淀粉、2克黑胡椒碎和1勺植物油搅拌均匀腌制。

把拌好的牛肉沫放置一旁腌制约15分钟左右。

锅中倒入适量清水煮开后放入玉米粒、胡萝卜粒和甜豆粒焯水2分钟左右捞出沥干水份备用。

热锅放油加入牛肉丁。

把牛肉丁翻炒至变色后铲起备用。

留下锅里底油，把配方中所需时蔬一起倒入锅中翻炒片刻。

把提前煮好的米饭彻底放凉后打散倒入锅中。

把米饭和配菜翻炒均匀。

最后加入炒好的牛肉丁继续翻炒均匀，炒好出锅前加入盐和黑胡椒碎调味即可。

饭香味浓香喷喷，粒粒饱满分明的时蔬牛肉炒饭就做好啦。

有菜又有肉，米饭软糯有嚼劲每一口都巨满足。

喜欢吃满满都是料的炒饭一定要试试时蔬牛肉炒饭，每一口都是惊艳！