荷兰豆洗净淖水1分钟，西芹切断淖水2分钟。
鸡杂用盐洗干净后切块，加入酱油，油抓匀。
锅内放油爆炒鸡杂3分钟
炒好的鸡杂盛出备用。
洗锅后放油倒入淖好的西芹及荷兰豆，加盐炒一分钟。
倒入鸡杂，拌匀装盘。
