广式腊肠，非常有特色的一种香肠。与其他的香肠相比，我觉得它属于一个天花板。不管是从口味还是口感来说都绝对是非常特色的一种美食，它的质感偏硬在微甜中带有淡淡的白酒味。此外广式腊肠的肥瘦分布比例很好，可以说肥瘦相间好吃不腻。如果你没有吃过建议你试试，如果你吃过那你一定会喜欢。根据食用的人数定量，把广式腊肠斜切成片备用。

荷兰豆，荷兰豆不是水洗一下就能入锅的。它的豆荚边有两条丝必须撕一下，手指掰断一个角撕开。另一个角则反向折断撕开，这一个步骤看似很平常很普通但绝大部分的人却只撕了一边。把荷兰豆处理好之后，再把蒜头准备好。锅热适量的水待水煮开之后加入少许的盐，然后倒入荷兰豆焯水断生捞出备用。

锅热适量的油，待油温升高至六成热时倒入之前准备好的蒜碎炒出香味。

然后倒入广式腊肠翻炒至腊肠变色变成剔透，接着倒入焯水准备好的荷兰豆并加入所需要的调味料翻炒均匀即可出锅。

非常简单的一道家常美食，也是年节很受欢迎的一道菜。推荐这个搭配，大家试试。