荷兰豆摘掉两头的蒂，洗净

红萝卜切片，然后再切成段。洋葱切粗丝，

牛肉切片，加入少许小苏打腌制10分钟，冲洗干净沥水。

加入少许生抽、白糖、生粉搅拌均匀，最后加入花生油和姜丝，腌制10分钟。

锅烧热加入油和姜片，倒入洋葱丝和红萝卜，加入少许盐，翻炒片刻。捞出装盘。

洗干净锅烧热，加入油和蒜头，倒入荷兰豆，加入少许料酒、白糖和水，翻炒至荷兰豆变翠绿色，捞出。

锅洗干净烧热，加入油，调中小火。倒入牛肉，不要搅动。过了10秒左右，稍稍拨开牛肉

拨开牛肉

过20秒左右，把牛肉翻个面

调大火，翻炒牛肉，同时倒入洋葱丝、红萝卜和荷兰豆，翻炒片刻，加入少许蚝油，再翻炒片刻，即可出锅上盘。

挺简单的一道菜