荷兰豆炒腊肉
今年冬天婆婆自己晒了腊肉，给我们分了几条。做法是广式腊肉，不需要做其他处理，用来直接蒸着吃、炒蔬菜都很下饭！
荷兰豆和腊肉是餐桌上的经典搭配，荷兰豆薄薄的很容易就入味，红绿搭配，色香味俱全。
荷兰豆和腊肉是餐桌上的经典搭配，荷兰豆薄薄的很容易就入味，红绿搭配，色香味俱全。
用料
| 腊肉 | 适量 |
| 荷兰豆 | 200g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜片 | 1片 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
荷兰豆炒腊肉?下饭家常菜的做法
荷兰豆两边的皮撕掉，冲洗干净
水烧开放荷兰豆煮1分钟，下一点油（可以让蔬菜更翠绿），捞出沥水备用
腊肉切片，切好的可以用密封袋装好放冰箱冷冻层
蒜切粒，热锅放少量油，放姜蒜
放腊肉爆香，煸出油，炒到变色
放荷兰豆炒匀，放盐放豉油
小贴士
我还加了几片冬菇一起炒，超级入味，是个不错的点缀。
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