蚕豆汤小美版
一年多没回家了，看到蚕豆豌豆就特别怀念儿时的场景，小的时候直接盐水煮蚕豆套在脖子上边吃边玩?
今日来一份老家味道的春季汤品吧！
今日来一份老家味道的春季汤品吧！
用料
| 蚕豆 | 150克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 5克 |
| 香葱 | 少许 |
| 小香油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 饮用水 | 500克（一家三口足够） |
| 豆腐丁 | 随意(临时想起来加点的?) |
| 淀粉水 | 少许（可以忽略） |
蚕豆汤小美版的做法
第一步葱姜蒜+色拉油5-10克，爆香3分钟/120℃/小勺
忘记拍照啦！
剥完皮约150克吧！
饮用水+蚕豆米放入，设置10分钟烧开！
时间到尝一口熟了吗?不行再+两三分钟
继续120℃烹饪状态，水开淋入蛋液
蛋液淋入半分钟后再淋少许淀粉水 按自家口味随意，可以忽略掉哦！
水淀粉淋入后40秒左右可以出锅
大碗里放好葱花胡椒粉小香油，再倒入碗里！
原汁原味的鲜香?
