腊肠炒蚕豆
春天里新摘的带荚蚕豆自带水分和清甜，现剥现做，吃的就是季节限定的新鲜。只用三种食材，简单调味和零基础烹制技巧，就能激发出蚕豆的天然美味，粉面酥糯，是好吃又营养的春日小菜。愿我们都不负春光，努力生长。
用料
| 蚕豆 | 300克 |
| 广式腊肠 | 2根 |
| 香菇 | 8朵 |
| 小米辣 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
腊肠炒蚕豆的做法
蚕豆去掉豆荚和外面的皮，剥成蚕豆瓣。
香菇8朵切片，广式腊肠2根切片，小米辣2个切段，备用。
锅内烧水，水开后放蚕豆瓣煮3分钟，捞出沥干水。
锅内烧少许油，倒入香菇片和腊肠片翻炒2分钟。
倒入蚕豆瓣和小米辣，加盐3克，糖2克，鸡精2克，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，翻炒1分钟出锅。
太好吃啦，春天的味道～
