茴香胡豆
茴香：中药材名
我们日常喜欢用茴香搭配胡豆、鱼、鸡蛋，它独特的香味搭配食材清炒食用，味道鲜美。
这道菜胡豆可以不用去皮，因为我买的胡豆部分有点老，加上我个人不喜欢带壳的胡豆，所以就干脆全部去皮了。
我们日常喜欢用茴香搭配胡豆、鱼、鸡蛋，它独特的香味搭配食材清炒食用，味道鲜美。
这道菜胡豆可以不用去皮，因为我买的胡豆部分有点老，加上我个人不喜欢带壳的胡豆，所以就干脆全部去皮了。
用料
| 胡豆 | 250克 |
| 茴香 | 4根 |
| 盐 | 2克 |
| 味精 | 1克 |
茴香胡豆的做法
去皮的胡豆清洗干净。
水开后，下胡豆瓣煮2分钟，喜欢吃软一点口感的可以稍微多煮一下。
捞出沥干水份。
茴香只取嫩叶部分，粗杆不要。
洗干净后切成节。
锅中倒入适量菜籽油，下胡豆瓣炒香。
随后加入茴香，加盐、味精。
炒匀即可起锅。
赶紧试试吧！
