“神奇”的韭菜炒蚕豆
从中医食疗的角度上来讲，蚕豆性味甘、平，入脾、胃经，对于消化不良、食欲不振、腹痛腹胀、容易积食的人适当吃蚕豆，通过滋补脾经和胃经，而有很好的健脾开胃、增进消化能力的功效。韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳的作用。
用料
| 干蚕豆 | 三两 |
| 韭菜 | 一小把（爱吃就多放） |
| 葱花、花生油 | 适量 |
| 八角（大料） | 一点点 |
| 酱油（啥抽都行口味随意） | 多少都行（我淋了一圈半） |
| 盐 | 别太咸了就行 |
“神奇”的韭菜炒蚕豆的做法
三两干蚕豆泡发、剥皮、分瓣、洗净
（泡蚕豆爱发臭，所以勤换水，一天换两次）
韭菜切段（爱吃韭菜的可以多放）
八角（大料）一点点，我的个头小，个头大的两瓣足矣
葱花一点点（也有叫葱碎的），我切的是洋葱（懒得摘葱?）
热锅冷油，（我油倒多了，一会儿就不放水了）
温油下大料（八角）
出味儿后放葱花
出味后马上放蚕豆翻炒
放酱油（啥抽都行）根据个人口味可以多放少放。（我淋了一圈半）然后就是翻炒
＊因为油倒多了我就没添水（添水熟得快，口感偏软）
＊酱油也可以用面酱、豆瓣酱、海天黄豆酱代替
蚕豆炒熟了（觉得不咸，期间可以加盐）
放韭菜
韭菜炒熟后盛盘
小贴士
那啥，刚我尝了一下，口感偏硬，下次还是加水炒吧???
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