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蚕豆黄鱼面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:32 阅读:7939

用料

小黄鱼3条
若干
一人份
几片
油麦菜一棵
白胡椒若干
黑胡椒若干
蚕豆一盒
牛奶少许
小葱一棵
几片
料酒若干

蚕豆黄鱼面的做法

  1. 将小黄鱼清洗,去内脏

    蚕豆黄鱼面的做法 步骤1
  2. 将鱼肉和鱼骨分开,鱼肉用姜片和盐腌制30分钟

    蚕豆黄鱼面的做法 步骤2
  3. 倒入食用油入锅,鱼骨和葱姜蒜一起放入锅中煎香~(忘记拍照了,请脑补?)

    蚕豆黄鱼面的做法 步骤3
  4. 锅中倒入足够的水,所需汤的两倍谁,炖出奶白色,可加速料酒去腥

    蚕豆黄鱼面的做法 步骤4
  5. 小火炖10到15分钟,漏勺捞出锅中鱼骨和葱姜蒜,放入盐少许

    蚕豆黄鱼面的做法 步骤5
  6. 加入黑白胡椒粉,放入面条煮熟,边煮边用筷子搅拌防止面粘底

    蚕豆黄鱼面的做法 步骤6
  7. 放入蔬菜,黄鱼肉继续小火煮,这里时间不能太久,大概5分钟之内,鱼肉就熟了,放入准备好的葱香蚕豆

    蚕豆黄鱼面的做法 步骤7
  8. 装盘享受美味。鱼肉放入后时间有点久,所以煮烂不成形了,不过很美味。希望疫情期间大家自己保护好自己,做营养的鱼汤面增强抵抗力!

    蚕豆黄鱼面的做法 步骤8