剥蚕豆，就好像把自己深深的埋在春天里。

排骨架姜片、料酒绰水后，洗干净。取出一半的蚕豆米，和排骨一起，加姜片、料酒、冷水高压锅炖30分钟。

炖好的样子。

再加另外一半蚕豆米，再次烧开，煮2分钟，关火，加一点点盐调味。

两种口感的蚕豆，非常鲜美。