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蒜苗炒青蚕豆
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:32
•
阅读:7942
用料
青蚕豆
750克
蒜苗
250克
盐
2克
油
15克
蒜苗炒青蚕豆的做法
青蚕豆洗净
蒜苗切去苗尾,洗净,切寸段
热锅中倒油5克,倒入蒜苗,炒成碧绿,起锅待用
锅中加入10克油,倒入蚕豆,中火炒至蚕豆壳爆裂,放盐
加入蒜苗,加少量水,盖上锅盖闷1分钟,起锅
小贴士
1、青蚕豆皮要炒至爆裂
2、加水是为了防止糊锅,无需太多
3、可用咸菜代替蒜苗
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