蚕豆炒虾仁
现在正是吃蚕豆的季节，以往都是带皮蒸着吃，第一次尝试炒着吃，煮熟的蚕豆粉粉的口感，还带一丝丝豆子的甜味，配上弟弟喜欢的虾仁，这道菜很受弟弟的喜欢。
用料
| 蚕豆（去皮） | 200克 |
| 虾仁 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 喃猫香料粉 | 少许 |
| 油 | 适量 |
蚕豆炒虾仁的做法
准备原材料，将蚕豆剥皮，虾去壳去虾线，切成丁
虾仁丁加入少许喃猫香草粉腌制10分钟左右
烧一锅水，加入蚕豆，焯水至蚕豆熟，捞出备用
不粘锅，加入少量油，中火，放入姜片、虾仁，将虾仁炒至变色
加入蚕豆，加入少量盐，翻炒均匀
出锅，即可享用这春天的味道
小贴士
如果没有喃猫香草粉，可以用柠檬或姜片腌制虾仁
- 上一条： 油焖蚕豆
- 下一条： 春天的味道蚕豆炒肉片