茴香炒蚕豆米
因为喜欢小茴香的味道，尝试着除了包饺子，还想做各种菜肴，借鉴葱油蚕豆瓣的做法，做了这道菜。提示一下茴香叶一定要切成细末状，让它包裹在豆瓣的表面，那叫一个香???
用料
| 茴香叶 | 20克 |
| 蚕豆米 | 200克 |
| 油 | 40克（比平时炒菜要多放点油，茴香叶吸油） |
| 盐 | 2.5克（也可根据自己的口味放） |
| 鸡精 | 少量（可不放） |
茴香炒蚕豆米的做法
茴香叶切成细末。
新鲜蚕豆去皮，剥成蚕豆米。
起油锅爆炒蚕豆米
加盐
加少许水恰好淹没蚕豆米，用中小火煮5分钟左右至蚕豆米半酥烂状态（根据自己的口感决定蚕豆米酥烂程度）。
大火收干汤汁。
等汤汁快干时倒入茴香叶
翻炒30秒，茴香叶断生即可关火。
一盘香喷喷的茴香炒蚕豆米上桌了???
小贴士
茴香叶一定要切成细末，不然口感不好。
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