刀豆处理：将两头折一下，撕掉粗纤维丝（像处理豆角一样）
刀豆清洗，然后切片
将刀豆晾干水汽，1小时
这个干度就可以了，太干了磕牙
将刀豆干放入无水的碗中，然后挖2勺湖南剁辣椒酱
将辣椒酱放入碗中，拌匀
搅拌匀，让刀豆都入味
装盘，即可开吃啦
