葫瓜创去皮，洗净。
对半切开，再切开，斜刀切成滚刀片。
放入盘子备用。
葱洗净，拍扁，切成段。
锅里下油。
下葱头爆香，下虾米，下葫瓜片，炒一下，下5克盐，下一点点水。
盖上锅盖，焖一下。加入鸡精，加入葱段，再炒一下。
出锅。
