位置:首页 > 蔬菜 > 根茎类

快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:34 阅读:7945
我会每个工作日早上做饭给我的先生带午餐饭盒,为了让他告别外卖,身体健康。都是简单快手的菜,我会尽力去搭配营养、荤素、色味,争取半个小时内完成。

更多的更新在我的公众号:峥爸的饭盒。每个工作日更新。同时,我还会把育儿过程中的小心得写在里面,请大家多多关注我。

我主要是想给大家提供一些带午饭的方案,做菜的口味偏北方,一般我不会明确说调料的用料,因为食物的用料用量不一样,各家口味不一样,大家看自己的喜好吧。

我一直都是擅长偷懒的,这次在“下厨房”上买了麻婆豆腐的调料。
这个调料包含食用植物油、豆瓣、辣椒、食用盐、姜、蒜、豆豉、酱油和花椒。

这个蘑菇我买的时候,标签上写的就是鸡枞菇,这个和我在《舌尖上的中国》上看到的不一样,应该是两种食物,名字像?这个鸡枞菇应该是养殖的一种小蘑菇吧。

用料

北豆腐适量
麻婆豆腐调料适量
酱油适量
适量
鸡枞菇适量
玉米笋也可以不放
山药适量

快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法

  1. 蘑菇、玉米笋和山药切片焯水。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤1
  2. 北豆腐切块。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤2
  3. 开水烫一下。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤3
  4. 麻婆豆腐底料下锅加水煮开。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤4
  5. 加入豆腐,加入盐和酱油调味。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤5
  6. 把水煮干。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤6
  7. 勾个薄欠,撒点葱花。这个菜,是不是太简单了。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤7
  8. 热锅冷油,炒山药片。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤8
  9. 加入玉米笋片,翻炒。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤9
  10. 加入蘑菇,生抽、盐,翻炒均匀。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤10
  11. 蘑菇和山药自带粘液,都不用勾芡了。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤11
  12. 装饭盒。

    快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法 步骤12