鸡胸肉切块
胡萝卜和洋葱切末

三者放入料理机搅打细腻

放入1个蛋清，用筷子朝一个方向搅打上劲

再加入味好美黑胡椒，椒盐，嫩肉粉

再放入生抽，搅打上劲

取出备用

不粘平底锅热锅后抹一点油

开最小火，借助硅胶铲将肉泥大致均匀分几份放入平底锅（老规矩，我弄了份小小的给小朋友单独吃）

用硅胶铲稍微把鸡肉饼整形一下

再调至小火，晃动锅子使受热均匀，一面金黄后翻面，因为鸡肉饼里有生抽，所以表面很容易有较深的颜色，那不是焦了，别介意，只要晃动锅子使受热均匀即可。
用硅胶铲稍微压一下鸡肉饼，使面积变大，厚度变薄（不要用力压，会把汁水压出）

再翻个面。晃动锅子，加热一会，中间可勤劳些多翻几次面。

大概三五分钟后就盖盖子关火，让其焖三五分钟，让余热使内部熟透，即可。备用。

焖鸡肉饼的时间来切好佛卡夏面包（对，只有半个了，另外半个早就被我一口气吃掉了，因为太好吃，晚饭前尝了一下竟然吃掉半个??虽然热量在面包界里算低了，但也是主食对不?晚上补了10km跑步慰藉一下胃）
切成大致均匀的六块

放一块鸡肉饼到一块佛卡夏上

盖上另一块，插个你喜欢的叉子固定，即可。

近照

全照