面团材料除黄油外放入厨师机，揉出粗膜后放入室温软化后的黄油

揉面至出现手套膜

整形后放在温暖湿润处发酵

发酵至两倍大，用手指从中间戳洞，不回缩不塌陷

将发酵好的面团排气后平均分成6份

搓圆后松弛15分钟

取一份面团擀成牛舌状

翻面，光面朝下，两边向中间对折

收口捏紧

放入烤盘中

放入烤箱选择发酵功能，35度，发酵时放一碗温水保持湿度，发酵至1.5-2倍大

将发酵好的面团表面涂一层牛奶/蛋黄液

放入预热好的烤箱160度烘烤20分钟

烤好的面包晾凉，表面刷一层蜂蜜水，撒一层椰丝

制作咸奶油夹心：室温软化的黄油+糖+盐搅打至颜色变浅，淡奶油分次加入黄油中，每次搅打均匀后加入下一次，搅打至硬挺有纹路，装入裱花袋备用

从中间切开但不切断，先挤一层奶油

再挤上一层奶油装饰即可

小时候的味道~

忍不住来上一块