简单不上火 椰子鸡火锅
椰子鸡真的不需要太多复杂的步骤 也不需要放太多杂七杂八的东西 还原食物本身的味道 就已经很赞了！！！
用料
| 文昌鸡 | 1只 |
| 沙姜 | 1块 |
| 青柠 | 4个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 盐 | 一点点 |
| 椰青 | 3个(4-6人份) |
| 矿泉水 | 1瓶 |
简单不上火 椰子鸡火锅的做法
椰青顶部开小口，把椰子汁先倒出来。再用砍刀在顶部用力砍，砍出一个圈。用铁汤勺把椰子肉挖出来
黄色部分轻轻用手撕掉或者用刀片掉
椰子肉切成条
如果喜欢甜一点的直接用椰子水煮成汤即可 如果不喜欢太浓的可以兑水 三个椰子兑500ml矿泉水
蘸料是青桔➕沙姜➕指天椒
指天椒切圈 沙姜连皮剁碎 青桔拦腰划一刀不用切断 自己搭配放点酱油即可
椰子水➕椰子肉煮开后放鸡肉，中小火关盖煮15到20分钟。加一点点盐，不要多，一点点提味即可。
小贴士
这个汤即可以当汤喝，也可以当火锅。如果是做成火锅的话，在步骤七椰子水煮开以后可以放小马蹄➕竹笙。其余的肉类丸子蔬菜类的等吃过一轮，把汤跟鸡肉都吃完了再加开水放其他东西。一开始千万不要再放其他配菜，不然就会破坏了椰子鸡汤自带的清甜。
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