用的是Costco 买的椰子水和椰肉。

鸡腿肉切大块。

椰子肉可以切薄片，我偷懒就直接用了。

椰子水、椰肉、红枣、枸杞放入锅中煮开，放鸡肉，锅开后煮10分钟。

葱姜蒜末➕香菜末➕小米辣圈放生抽和蒸鱼豉油，再挤上青柠汁，最后滴几滴香油，搅匀。

煮好的椰子鸡汤水清甜，鸡肉很嫩，沾调味汁吃。