草莓提前洗净沥干水分，如图切大块的加糖，小块的是慕斯糊夹层用的，再选六个果形优美的备用

六个?去蒂对半切开

如图放好

取加糖的草莓块放入容器中，用多可必（料理机）打成糊，可以少加点纯净水，后面熬草莓酱时水份会蒸发掉

倒入锅内翻炒熬煮

吉利丁粉加30克水混合

熬好的草莓果酱

微温的时候把吉利丁液拌进去，搅拌至顺滑无颗粒

淡奶油加10克糖打发至如图状态

把打发好的淡奶油混合进草莓果酱里

翻拌

充分混合，粉粉的慕斯糊就做好了

慕斯糊装入裱花袋，草莓逐个贴边按好，挤一层慕斯糊到蛋糕模底部

洒一层草莓丁

再挤一层慕斯糊

再洒一层草莓丁

剩余的慕斯糊全部挤入模具中，提起来多震几下，震出气泡

保鲜膜封口，入冰箱冷藏4小时

从冰箱拿出来，按自己喜欢的方式装饰

两手把模具转圈捂捂，底下放个杯子，杯口要比模具底小，抓住模具口试着往下按即可顺利脱模

刀用热水烫一下再擦干，就可以平整地切开

即刻享用，颜值和美味双重在线，吃不完的入冰箱冷藏保存