山楂果脯
我对山楂食品没有免疫力！??所以每年秋天都会买几斤新鲜山楂做各种吃食。今年买了7斤新鲜山楂果，先后做了两次无核果脯。做果脯是今年第一次尝试，做了两次并用了蒸、煮不同的做法，经过两次实际操作，感觉用煮的方法做出的果脯成品效果更好，并做了记录，愿与大家分享；
用料
| 新鲜山楂果 | 2.5斤 |
| 白糖 | 300克 |
山楂果脯的做法
将山楂果去柄洗净，并用盐水浸泡15分钟；
用工具去核；
再次清洗几遍；
去核后实得2斤果；
煮锅中加入适量清水（不要没过果的高度）、白糖，中火煮沸，并3分钟，关火；我分了2个锅煮的，目的是避免加入过多水。之后让果浸泡在糖水中一夜，使之入味；
第二天，将果子一个个拣出码在盘中；
放入微波炉，叮15分钟（分4、5次进行），注意观察果子的状态；
这是叮了5分钟的样子，表皮已经有些褶皱了；
将剩余的糖水装入干净饮料瓶中当饮料喝；
三盘分别分次进行微波加热，
这是加工好的样子了；
掰开看看，尝尝很有嚼劲，而且酸酸甜甜很好吃！
这是最后得到的成品量，净重1斤稍有余；
