小美5分钟 / 50度 / 速度5 清洗食材
这一步非常有必要

洗完的肉干净而且有弹性，
①比传统水龙头冲洗干净，
②比传统焯水后的肉保留更多营养，肉更有弹性

小美5分钟 / 50度 / 速度5 清洗食材
这一步非常有必要，也相当于泡发。

洗出的脏泡沫，菇类有很多很多肉眼看不到也很难清洗的物质，小美50度清洗后再用水冲洗干净就可以放心吃了。

放入油葱姜，洋葱，豆瓣酱，
花椒，八角，干辣椒
设置4分钟 / V键 / 速度1 爆香

爆香完成

放入排骨，料酒，生抽，老抽，冰糖
设置25分钟 / V键 / 反转 小勺 烹炒

25分钟完成的样子

放入450-500克水，或者啤酒。
加入香菇，提前泡好的山楂或者鲜山楂。
设置25分钟 / V键 / 反转 小勺 烹炒
如果喜欢吃土豆胡萝卜的，可以在最后十分钟放入切成大块的土豆和胡萝卜?

音乐响起，红烧排骨完成啦。。

装盘，撒点葱花点缀一下。

浓稠的汤汁直接当做卤子浇在宽面上
超美味的红烧排骨拌面就完成了

挑一筷子拌一拌，沾满汤汁，太香了。。。