买回来的柚子温水泡一会儿，取出用细盐给它搓个澡，做个盐浴。我用的是刨刀刮的，比较省时省力，如果白瓤比较多，再用水果刀刮一下就好了。

切细，加盐和适量清水浸泡一个晚上去除苦味，第二天取出柚子皮，敲重点！！！想要柚子皮没那么苦，可以用水煮开，然后攥干水分，再换水煮开，再攥干水分，重复2-3次，可以最大限度去除苦味。

徒手剥柚子，还是好剥的，边看披荆斩棘的哥哥，边剥柚子，不一会儿就剥完了。准备好所有食材

冰糖，柚子，柚子皮，一点点水（个人建议不要太多水，因为柚子有水分，可以先用工具，把柚子水分挤出来，然后就可以少放点水，这样不需要煮那么久，这是我煮后才反思出来的）

用铲子就可以轻松把柚子进行分离，一粒粒儿的

煮了一会儿开始冒大泡

煮到没有水分，挂铲子

等柚子凉下来还有一点点余温，就可以下蜂蜜了，家里自己的土蜂蜜，真香！

放凉，装罐，真香！锅里粘着一些遗留物，洗锅水给男朋友喝，哈哈哈哈哈哈哈