先来一张大合照。把材料准备好。

2个鸡蛋加45g砂糖，1g海盐打散搅匀。

过筛加入2.5g泡打粉，100g低筋面粉搅拌均匀。

称量黄油80g，放入微波炉高火1分钟融化，稍冷却后加入面糊搅匀。

加入100g蜂蜜柚子，搅匀，放入裱花袋，冷藏半小时。

模具抹上脱模膏，将面糊挤入模具，此方子配方可做6个玛德琳。如果有多的面糊可以放进小杯子一起烤。

用的彩味之行家模具，烤箱预热180℃，14分钟。（别的模具可以参考190℃，12分钟左右，具体操作根据情况酌情处理）时间到了出炉，放架子上晾凉。

Enjoy！