金桔用盐和温水洗干净，浸泡半小时

金桔切片，核不要扔，中医说，金桔核是很好的祛痰药。加入白砂糖和冰糖，腌一小时左右。

平底锅中加一点水，中小火熬煮，煮半小时左右，金桔里面的果胶熬出来了，颜色变成橙黄色，汤粘稠了，就煮好了

关火后，晾到四十度左右的时候加入一些蜂蜜，拌匀。装瓶放冰箱冷藏，随吃随取。