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荔枝蜜桃酸奶慕斯

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:47 阅读:7920
高颜值慕斯蛋糕?,免烤箱免打发,桃皮熬出来的颜色做镜面也很漂亮。
看别人做用6寸模具,家里只有8寸跟4寸模具,没办法,只能自己换算下加克数了。8寸的,做出来镜面部分少了些,亲们想做建议多一些。

用料

慕斯底部用料:
奥利奥碎饼干160克
黄油60克
中间酸奶慕斯部分:
吉利丁片14克
牛奶60克
酸奶400克
镜面部分:
桃子皮建议小的3个
白糖15克
纯净水300克
吉利丁片14克
装饰部分:
荔枝随意
削皮的桃子切片切丁

荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法

  1. 奥利奥碎一定要弄碎,注意袋子别敲的漏口?。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤1
  2. 融化的黄油倒入饼干碎里,搅拌均匀。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤2
  3. 放入模具,我们用擀面杖或者其他工具压实,放入冰箱先冷藏。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤3
  4. 吉利丁片用冷水泡软一点后,我们直接放进牛奶里面,微波炉中火?15秒或者30秒,根据自家微波炉温度,然后取出后搅拌均匀。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤4
  5. 添加了吉利丁片的牛奶冷却后,我们倒入酸奶里搅拌均匀。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤5
  6. 拿出冷藏好的慕斯蛋糕?底,将搅拌均匀的酸奶倒入奥利奥碎上面,继续冰箱冷藏2小时。我家冰箱一般用不到2小时,注意看一下,凝固就可以。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤6
  7. 削桃皮,个头不大,我用了三个。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤7
  8. 加纯净水,白糖熬煮一会,看着颜色有了就捞出桃皮,过滤粉色糖水备用。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤8
  9. 泡软的吉利丁片加入到粉色桃皮水中搅拌均匀。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤9
  10. 准备好装饰辅料

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤10
  11. 已经凝固好的酸奶慕斯上,我们将桃片码齐,建议挨紧,不然倒最上面镜面时容易浮起来。经验之谈????
    然后摆放荔枝

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀冷却好的粉色桃水直接倒在上面,继续冰箱冷藏2小时。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤12
  13. 脱模后的荔枝蜜桃酸奶慕斯,点缀一下,很漂亮吧!脱模用热毛巾围住模具外围,轻松脱模。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤13
  14. 很简单

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤14
  15. 建议买几个小荔枝?,不然镜面部分都盖不住它。

    荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法 步骤15