杏子酱
今年家里的杏子树结了非常多的果，大部分都送人了，杏子鲜果不易储存，所以做成果酱好吃又耐储存，第一次做，这个方子我吃起来很不错。
用料
| 杏子 | 1500克 |
| 冰糖 | 400克 |
| 柠檬 | 1个 |
杏子酱的做法
杏子脱核，一层杏子一层冰糖，我不怎么爱吃甜的，所以冰糖放的比较少。盖上保鲜膜静置一晚。
连杏子带糖水一起下不粘锅熬煮，开锅有浮沫 撇掉。一直不挺搅动，会有少许迸溅。
用铲子捣碎，继续熬煮10分钟。
变得很浓稠就可以了，最后挤入柠檬汁，搅拌均匀，晾晾装罐，冷藏两周吧
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