新鲜的李子洗干净，凉干表面的水份。尽量别用变红点李子，

用小刀给李子划几道口子，没小刀用大刀也可以，

把划好口子的李子放入密封罐，放一层李子就撒一层白沙糖，放至最后一层放冰糖。然后密封起来，放置两个月，时间自己控制，急着喝的一个月也可以喝，放置越久越好喝。