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李子柒肉碎皮蛋豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:50 阅读:7934
其实也没看过李子柒这个视频,去年回国,好朋友杨姐的家宴,她说看李子柒做的四川下饭菜,家里正好有新鲜的豆腐,其它食材都有!还有皮蛋!

用料

豆腐1块
肉碎300克
1根
3片
皮蛋1个
青蒜4根
青椒5个
六月鲜豆瓣酱1勺
适量
生抽3勺
老抽1勺
色拉油2勺

李子柒肉碎皮蛋豆腐的做法

  1. 肉碎提前用生抽,老抽豆瓣酱研制半小时!

    李子柒肉碎皮蛋豆腐的做法 步骤1
  2. 青蒜葱青椒切段!

    李子柒肉碎皮蛋豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐焯水3分钟,去除豆腥味!

    李子柒肉碎皮蛋豆腐的做法 步骤3
  4. 冲凉水!

    李子柒肉碎皮蛋豆腐的做法 步骤4
  5. 色拉油热锅,我用的小美爆炒!普通锅大火热锅爆炒就可以啦!今天悉尼37度,不想开火!

    李子柒肉碎皮蛋豆腐的做法 步骤5
  6. 炒熟!加适量盐!

    李子柒肉碎皮蛋豆腐的做法 步骤6
  7. 皮蛋切块和豆腐一起摆盘,倒上青椒肉末!完美!

    李子柒肉碎皮蛋豆腐的做法 步骤7

小贴士

不要太辣的辣椒,这个是韩国??超市买的,有青椒香味,但是不太辣,清脆爽口!