梅子季都泡上梅子露了吧！
朋友去年泡的梅子露送了我几瓶 整整一年 风味十足❗️
推送给大家梅子露在不同领域都能使用上?
烘焙、咖啡、调酒、中西餐都可有碰撞‼️

?这篇写的梅子全是梅子露里的梅子 不是新鲜的梅子❗️

?梅汤力：
梅子露➕?➕汤力水?
用汤力水会比苏打水好喝很多❗️

?梅dirty：
冰博克奶170g • 梅子露10g • 意式浓缩（只要前半段20g）•

?必须提前冰杯（放冷冻室1-2小时）‼️
奶➕梅子露搅匀 萃前半段浓缩?

?冰博克可以自制！一瓶鲜奶冷冻一夜
拧开瓶盖倒扣量杯上 室温放置半小时转冰箱冷藏室慢慢滴
➡️about 2000 years later（约12-20小时）
➡️滴出约600ml就是冰博克奶 剩下的水份不要

?梅啡特调：
梅子露25g • 梅子2颗 • 柠檬皮茸1/6个 •
柠檬汁10g • 水60g • 果香意式浓缩28g • 小冰块2颗 •

?梅子取肉去核 所有材料用料理机搅至听不见?撞击声即可过滤出杯

?梅子马天尼：
梅子露10g • 金酒50ml • 柠檬汁5ml • 干味美思15ml •

?提前冰杯
全部➕冰块Stir 最后滤杯

?海盐梅子戚风：
鸡蛋3个 • 梅子露40g • 水15g • 玉米油25g • 低筋面粉60g •
海盐4g • 砂糖40g • 梅子6颗 •

?梅子去核 肉切小块 正常戚风做法（这里不详细写了）
梅子露➕水➕油搅拌➕粉➕海盐➕蛋黄➕梅子肉➕蛋白
150度45分钟

梅子奶油：
淡奶油100g • 梅子露20g •
淡奶油➕梅子露打至7分发 倒在蛋糕上一同食用

?梅子拌毛豆：
毛豆1斤 •
•调料汁：
蒜蓉2勺 • 梅子醋6勺 • 梅子露1勺 • 梅子5颗 •
生抽3勺 • 小米辣2根 • 麻油1小勺 •

?蒜+滚油烫出香味
➕5粒梅子压烂➕梅子醋➕梅子露➕生抽➕小米辣➕麻油
毛豆剪头尾 煮熟捞出泡冰水➕调料汁拌匀
盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜后更入味