梅子从酒里捞出来
空气炸锅100℃，15分钟
之后，去核，把梅肉切碎
也不至于太碎，这样吃起来有颗粒感
很棒

烘过的梅子

切碎的梅肉

找一个方便搅拌的容器
我用的是小奶锅
倒入牛奶，打入鸡蛋，撒点白砂糖，一点泡打粉，舀四勺蛋糕粉，切碎的梅肉放入小锅里，倒入一圈玉米油，一起搅拌
搅拌到浓稠的程度
就可以开始变魔法啦～

所有食材搅拌好之后的样子

用平底锅，热锅，一勺蛋糕糊
做成你喜欢的形状
变颜色了，就翻面
说实话是这个温度确实不好掌握
稍微高一点颜色就不漂亮了
我也有待提高呀

杯子蛋糕就容易多了
纸杯子中倒入蛋糕糊糊，七分满
放入空气炸锅 160℃，20分钟
剩下的就交给时间吧
期间，你可以看见蛋糕的膨胀，很美妙

七分满

时间的魔法

加了梅肉碎的杯子蛋糕
切开，配上黄油
早上，冲一杯咖啡
完美啊～

最后给大家看看我用的勺子是多大的
其实，我脚着吧，有时候做西点也不用那么精确
做美味本来就是一个享受的过程
随心吧，心情好，做出来的蛋糕就好

这次成都疫情原则居家
也算是圆了我一个杯子蛋糕的梦了
今后，咱想吃就吃
再也不用点外卖了

后面还做了
海苔肉松味儿的

160℃ 25分钟

挤上沙拉酱
绝配