豉香梅子蒸排骨（用到材料1-7项）❶排骨洗净，清水中浸泡半小时后沥干水分；豆豉泡水10分钟，沥干水分后用厨房纸擦干，切碎备用。❷小锅烧热后加入少许食用油，小火把蒜末炸香然后倒入豆豉碎略微翻炒。

❸梅子露中取出青梅，去核。炒过的蒜末豆豉碎与青梅、蚝油、生抽混合加入排骨中。

腌制一小时

腌制好的排骨摆盘先上锅蒸。

设置蒸模式一个小时

蒸排骨期间准备娃娃菜和豆腐。蒸娃娃菜用到材料8-11项，先把娃娃菜洗净。

❶洗净的娃娃菜焯水两分钟捞出过凉水，卷成适口小卷。

准备调味料

❷起锅烧油，油热后关火，倒入蒜末用余温炒出香味，加入蚝油、生抽，充分融合后淋在娃娃菜上。
❸上锅蒸15分钟即可。

肉沫榨菜蒸豆腐，用到材料12-18项。

❶豆腐提前从盒中取出，放置盘中析出水分。❷榨菜切碎备用，豆腐切厚片装盘。

❸小锅烧热加入少许食用油，倒入肉沫炒散后加入榨菜略碎翻炒，淋入生抽香油调味。把炒好的榨菜肉沫碎铺在豆腐上。

入蒸炖锅蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。

蒸排骨、豆腐、娃娃菜中。

肉沫榨菜蒸豆腐

蒸娃娃菜

豉香梅子蒸排骨