去年4月中旬，从网上买的青梅，据说是胭脂梅，咱也不懂，但是味道闻着特别香，偷偷尝了一个，真特么酸啊

挑选完整没伤口的，洗干净，晾干，我没晒，就是放在屋子里自然干的

看看，当时屋里都是青梅的香味儿

多好看，就是酸，估计只能泡酒吧

配套的黄冰糖碎，都是在那一家淘宝店一站式购物

在家乐福买的青梅酒专用罐子，比早市上卖的稍微贵点儿，但是质量不错，挺厚实的

56度高度白酒，二锅头，8斤，小崽崽和我一起买的，我俩合作伙伴

晾干水的青梅，放到同样洗干净，晾干水的罐子里，千万不能有水有油哈，铺好一层

然后铺一层冰糖

这样重复，一层青梅一层冰糖，我怕青梅太酸，又怕酒太辣，我就多放了些冰糖

然后倒入白酒，我的酒买少了，没把俩罐子灌满

看，就是酱紫，放到阳台阴凉背光处，基本不要去动它，我是基本处于遗忘状态，2019年4月30日泡上的

哒哒哒～哒，2020年1月11日周六开封的，一开盖儿，酒气非常重的冲出来，放了一会儿，就是浓郁的青梅香味儿，颜色多漂亮

看，光欣赏，我就欣赏半天

哒哒哒哒，啦啦啦啦

越看越好看

里面的青梅泡得胖胖哒

酒色清澈，透亮

酒的粘稠度特别好，挂勺儿了，舍不得浪费，舔干净

喝酒要有仪式感

水晶的小酒杯哈，够逼格儿吧

倒酒也成一条线

看，特别浓稠

干杯，期待了将近一年的漫长等待

品尝劳动成果

真的很好喝哈，糖和酒的比例很合适，起码我能接受，好喝，不太辣，酸酸甜甜的青梅酒，完美，明年还要做哈！