1.青梅洗干净晾干，一定晾到完全没水分，否则容易坏。或用餐巾纸擦干～
（青梅碰坏的就不可以用了，容易坏）

2.将晾好的梅子铺入消毒好（用沸水煮半小时）干净的瓶内，一层梅子，一层冰糖。约放在瓶子的三分之二处即可，不可太满。
（老冰糖敲碎，小块较容易铺匀）

3.加入九江三蒸酒，先生懂酒，他说三蒸更香一些，当然也可以用其他酒来代替，按自己喜欢的味道来。
4.刚做好的酒用牛皮纸包起来避光（约两个月），这样不易坏。

5.接下来的事就交给时间了～

6.经历谷雨，大暑，立秋，大雪，一年后开封，中间竟忍住一次也没喝?

7.味道极好喝。此种方法也适合做樱桃酒哦。

Tips小贴士：如果不喜欢喝甜的酒，糖可少放些。我放了约1斤2两口感适中的。
时间越久甜味越少，酒像人生，越酿越有味。