将覆盆子洗干净控干水分，后放入适当的白糖或者冰糖，喜欢吃甜的多放点，不喜欢可以少放点.腌制半小时.

然后放入不粘锅内中小火熬煮半小时左右，中途需要翻拌防止糊锅.

出锅前放入柠檬汁翻拌均匀，冷却装瓶，吃不完可以冷冻保存，消耗他的方法有很多可以做覆盆子冰激凌、可以蛋糕用，也可以直接涂面包，很多种吃法.