小锅烧开水，覆盆子放进去焯半分钟，小心弄破。

杯子倒进白葡萄酒（我用的是雷司令半甜），加糖，一点点醋，覆盆子放进酒中，放冰箱冷藏。

大锅烧开水，放盐（像大海一样咸）。放茴香根段儿。

用手拧断龙虾头、钳子，放进开水中煮一分半

同时炒锅放黄油炒蒜末，爆香。烤箱预热200度。

龙虾捞出浸入冰水，然后头和尾一分为二。

把黄油爆蒜末放在龙虾切面上。然后倒入淡奶油、盐、胡椒碎、干罗勒、帕玛森奶酪碎

龙虾放入预热好的烤箱，200度15min左右

装盘，新鲜罗勒、新鲜薄荷、柠檬、覆盆子取出放在薄荷叶上

龙虾烤熟后取出，开吃~配白葡萄酒更好吃