覆盆子酱
我的糖少，但是对于我来说已经很甜了，喜欢甜的可以多加，自己喜欢的甜度就好
用料
| 覆盆子 | 800克 |
| 白砂糖 | 250克 |
| 盐 | 1克 |
覆盆子酱的做法
覆盆子，我们东北叫托盘，也有叫树莓的，老妈给冻好拿来的，这一大块有800克
掰开里面还挺好看，果实清晰
掰成小块放入小奶锅里加热融化，放入砂糖，我放了250克就觉得好甜阿，喜欢甜的可以再多加100克，加入盐
大火熬，不停搅拌，这个过程很虐心，飞溅容易烫伤，请做好保护措施
感觉要冒出来了就转小火，就是不停的在大火小火之间转换
熬到水分蒸发的差不多了，比较粘稠了久可以了
已经可以挂在刮刀上薄薄的一层酱了
完成
玻璃瓶用开水烫一下，擦干水分，装入果酱
配吐司很好
很粘稠了
做了香草牛奶冻配它
