萝卜干炒腊肉
从老家带回来的萝卜干还有腊肉，也是绝配！有条件的小伙伴做起来吧
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 萝卜干 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 3只 |
| 豆豉 | 几粒 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒粒 | 适量 |
萝卜干炒腊肉的做法
萝卜干用热水提前泡发二十分钟左右
洗净切段
葱切断，姜蒜切片，干辣椒剪段
蒜苗切断
腊肉切片
先把腊肉下锅炒出油，肉要打卷正好，口感自己掌握
然后下姜蒜片干辣椒花椒豆豉炒香，然后下萝卜干翻炒，再调入适量生抽老抽调色增香
最后下葱段蒜苗翻炒出锅，盐根据自己口味，因为腊肉本身就咸
装盘
小贴士
在我看来腊肉能炒一切，但是竹笋干，萝卜干，豆干才是最配的！豆豉这种不喜欢可以不放
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