准备萝卜牛腩

萝卜切开烧开水加醋绰水五分钟萝卜

牛腩切块

牛腩冷水下锅，加入姜片，料酒绰水

绰水的时间准备调料，还有葱段，这个我忘记了???

水烧开后用勺子捞去浮沫

捞出来去掉姜片洗两遍，这样就干净了

热锅烧油炒香调味料

放入牛腩翻炒几分钟

再放入萝卜翻炒几分钟

一勺生抽

三分之一勺老抽

半勺料酒

小半勺蚝油

适量冰糖

翻炒均匀

加入没过牛腩多一点的热水，记得是热水，大火烧开煮十分钟左右，改小火，慢炖一个半到两个小时，这个看个人口感，而我不喜欢太软，我都是炖一个小时，这个小伙伴可以根据自己口感来定

期间多翻面，以免粘低

大火收汁

撒上葱花，完美